Duo surimi y rábano negro

Duo surimi y rábano negro



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¡Una receta original para descubrir lo antes posible!

Ingredientes:

  • 180 g de surimi rallado o desmenuzado
  • 2 rábanos negros
  • 50 g de almendras trituradas
  • 15 g de jengibre fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pizca de 4 especias
  • El jugo de 1/2 limón.
  • Para la salsa
  • 50 g de piñones
  • El jugo de 1 limón. 30 g de eneldo
  • 10 cl de leche de coco
  • 5 c. de agua

Preparación:

Prepare la masa: mezcle 50 g de surimi + leche de coco + jengibre + ajo picado + 4 especias. Verter en un bol y mezclar con el resto del surimi, almendras, jugo de limón, sal y pimienta. Amasar esta masa en bolas tan grandes como nueces y rodarlas en filamentos de rábano. Mezclar todos los ingredientes de la salsa. Sirve estos duetos con salsa.